やってみようマクロビオティックお手本レシピ

煎り大豆入り黒胡麻ごはん

煎り大豆入り黒胡麻ごはん

レシピ作成者:リマ・クッキングスクール主任講師 川内翔保子

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材料(約6人分)

玄米
6C
大豆
1/2C強
(2651有機栽培大豆)
300g \546
適量
6C
胡麻塩
適量
(0302国内産洗いごま(黒))
100g \609
寒漬けたくあん
適量

作り方

 

大豆はよく洗い、ザルに広げて、よく水気を切り、フライパンで気長に煎るか、オーブンで煎る。

 

洗った玄米と1と黒胡麻を入れ、塩も加え、圧かかけて炊く。

 

胡麻塩をたっぷりかけて、よく噛んでいただく。

説明
「陰」の勝る時に「陽」の調理法で体を温めながら、身軽に動いて本格始動の春に備えましょう!

豆まきで炒った大豆を黒ゴマと一緒に炊き込みました。見た目にも黒い、パワー溢れる玄米ご飯ですよ!

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