やってみようマクロビオティックお手本レシピ

三色かりんとう

三色かりんとう

レシピ作成者:リマ・クッキングスクール主任講師 川内翔保子

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材料(2~3人分)

A〈糸かりんとう〉
材料
地粉
150g
完全粉
50g
煎り白胡麻
大2~
適量
B〈花かりんとう〉
材料
地粉
200g
よもぎ粉末
小2
適量
C〈たづなかりんとう〉
材料
地粉
150g
完全粉
50g
揚げ油
適量
適量

作り方

 

A・B・Cのそれぞれをボウルに入れてよく混ぜ、水を加えてこねる。ベンチタイムをとる。(胡麻は後から、折り込むようにして入れるとよい)

 

それぞれの生地を2mmほど平らにのばして棒状や花型・たづなの形などに形をつくる。

 

たっぷりの油を熱してカラリと1を揚げて充分に油切りをする。熱いうちに塩をふっておく。

説明
桜も空も風も心地よく…「ああ、春!」と心身が大自然の有り難さに感激をする日々です。
朝も昼も夕暮れも、どの時間も気分がうっとりするのは4月の気候ならでは。

おやつには大人も子どもも手がのびる、昔ながらのかりんとうを。楽しく作って歯ごたえと滋味を味わってくださいね~。

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