やってみようマクロビオティックお手本レシピ

麦入りご飯

麦入りご飯

レシピ作成者:リマ・クッキングスクール主任講師 川内翔保子

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材料(10人分)

玄米
6C
丸麦
2/3強
6.5C~
小1
白胡麻塩
1/2p
黒胡麻塩
適量

作り方

 

玄米も丸麦もよく洗い、水を加えて、塩を入れて、圧力鍋で炊く。

 

十分に蒸らしてから圧を抜き、おひつに移し天地返しをし切り混ぜる。

 

2に白胡麻塩を振り入れて全体を混ぜてから、器に盛り、黒胡麻塩をそえる。

説明
“葉月”という文字を眺めただけで一瞬、緑の気がスーッと入って来るような涼しさを感じませんか!夏休みも真っ最中、毎日お母さんはご飯の支度にお洗濯にと、活躍していらっしゃることでしょう。
麦の入ったご飯は本当に口あたりが軽くて食べやすいです。

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