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人参とおからのしっとりケーキ

人参とおからのしっとりケーキ

レシピ作成者:リマ・クッキングスクール専任講師 檜山扶佐子

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材料(10人分)

おから
150g
薄力粉
150g
アーモンドプードル
30g(粉類と油をよく混ぜておく)
1/4カップ
小さじ1/2
すりおろしタイプの人参ジュース
1カップ
メープルシロップ
1/4カップ
くるみ
50g(軽く炒って、粗く切っておく)
リブレフラワーホワイト
少々

作り方

 

よく混ぜた粉に人参ジュースとメープルシロップ、くるみを加えてさっくりとまとめ、油を薄く塗った型に入れる。

 

180度のオーブンで20~30分焼く。

 

2を型から外し、冷ます。リブレフラワーを茶漉して通しをふりかける。

説明
すりおろしタイプの人参ジュースを使ったおからのケーキ。混ぜて焼くだけなので、とっても簡単。お子様のおやつに、また、デコレーションをほどこせばクリスマスケーキに早変わり。子ども達の笑顔をきっと演出してくれることでしょう。

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