やってみようマクロビオティックお手本レシピ

コンニャクの唐揚げ

コンニャクの唐揚げ

レシピ作成者:檜山 扶佐子

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材料(4~5人分)

コンニャク
1枚
醤油
大さじ1.5
地粉
1/4カップ
ひとつまみ
1/4カップ
付け合せ:レモン
1/2個

作り方

 

コンニャクに塩(分量外)をまぶして揉んだら、塩を水で洗い流し熱湯で茹でる。

 

コンニャクを一口大にちぎり、空炒りして、醤油を入れて炒りつける。

 

地粉に塩と水を入れて混ぜて、コンニャクをくぐらせ、中温の油でカリッとするまで揚げる。

 

レモンと共に器に盛り付ける。

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