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玄米ごはん入りのそば粉ドーナツ

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カテゴリ  [ スイーツ ][ 洋風スイーツ ]

1,732回

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レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会

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材料(6人分)

玄米ごはん
160g
A 薄力粉
280g
  そば粉
160g
  ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
大さじ2
  塩
小さじ2/4
B 豆乳
160ml
  メープルシロップ
160ml
  バニラエッセンス
少々
揚げ油
適量
飾り(かぼちゃの種)
適量
レシピ作成者
師範科 小原みち子(2016年春期試作会)

作り方

 

ボウルにAの材料をふるい入れ、よく混ぜ合わせる

 

別のボウルにBの材料を合わせ、よく混ぜておく

 

①のボウルに②の材料とごはんを加え、ざっくりと混ぜる

 

③の生地がまとまったら、6等分にして丸め、それぞれをめん棒で直径6cm位の円形にのばす。中心を薄力粉(分量外)をつけた小さめのセルクルで抜き、抜いた生地は丸める(飾りにかぼちゃの種をつける)

 

揚げ油を170℃に熱して、④をすこしずつ入れ、上下を返しながらじっくりと色よく揚げる

説明
玄米を使ったお菓子作りに初挑戦してみました

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