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カテゴリ  [ 主食 ][ パン/粉もの ]

3,465回

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レシピ作成者:y.t

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材料(5人分)

<A>石臼挽き玄米粉
 
<A>グルテン粉
 
<A>塩
 
<A>天然酵母
 
<A>メープルシロップ
 
<A>なたね油
 
<B>かぼちゃ
 
<B>塩
 
<B>なたね油
 
<B>くるみ
 
<C>りんご
 
<C>メープルシロップ
 
<C>塩
 
<C>レモン汁
 
<C>シナモン
 

作り方

 

A
① 材料を混ぜて10分程こねる。
② 1次発酵
③ 30gずつに分け丸める。
④ 2次発酵
⑤ 210℃のオーブンで15〜20分位焼く。

 

B
① なたね油少々でいため、塩をふり、なじんだところで水を入れる。
② 水分煮飛ばしてから皮の部分を取り、つぶして、きざんだくるみまぜる。

 

C
① 塩水にうす切りにしたリンゴくぐらせて、レモン汁、メープル少々加えて蒸し煮する。最後にシナモン少々まぜる。

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