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かぶの浅漬け

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カテゴリ  [ おかず ][ 野菜メイン ]

62回

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レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会

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材料(5人分)

かぶ
2個(180g)
かぶの葉
40g
かぶの重量の1.5%
かぼす汁
大さじ1
レシピ作成者
市石敏江:2016年秋期師範科

作り方

 

かぶは縦半分に切りまわし切り、葉はみじん切りにし、塩をして軽く重しをしておく。

 

かぶから水分が出てしんなりしたら手でしっかり絞る。

 

いただく直前にかぼす汁を合わせる。

説明
特になし

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