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きんぴらのおいなりさん

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カテゴリ  [ 主食 ][ 玄米/ごはんもの ]

304回

投稿レシピ写真

レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会

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材料(10人分)

油揚げ10枚
昆布、生姜1片
水2カップ、醤油大さじ3
玄米ごはん(1.5倍の水で炊く)
(きんぴら)
ごぼう100g
 人参40g蓮根60g
醤油大さじ3
レシピ作成者
上田多喜子:2017年秋期師範科

作り方

 

油揚げは油抜きし、鍋に昆布を敷き、生姜、水、醤油で煮含める。

 

きんぴらの野菜を細く切り、鍋でウォーターソテーし、具材が柔らかくなったら醤油で調味する。

 

①に②と玄米を詰める。(玄米ときんぴらは混ぜない)

説明
きんぴらは何かも作ってみました。火加減、具を入れるタイミング、炒める時間などで、仕上がりが全く違うことがよく分かりました。

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