玄米クリームのくずもち
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![]() レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会 ※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の |
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玄米は布巾で拭き、キツネ色に炒る。圧力鍋で50分炊き、裏ごしする。 |
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①に水200mlと葛粉140gを合わせてから玄米クリーム500gと合わせ、なめらかにしてから鍋に入れ火にかけ、透明になるまで6-8分練る。バットに移して冷やす。 |
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鉄火味噌を作る。梅酢寒天を作り刻む。それぞれをトッピングする。 |
- 鉄火味噌と玄米クリームを作るのが大変でしたが、集中できてよい時間でした。
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