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紫芋のおはぎ

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カテゴリ  [ 主食 ][ 玄米/ごはんもの ]

3,501回

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レシピ作成者:K.A

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材料(20人分)

玄米ご飯
400g (ミルキークイーン 圧力鍋炊き 米4cupに水5cup)
紫芋
400g
白みそ
大さじ2.5
くるみ
30gと飾り用20g
レーズン(みりん漬)
20粒

作り方

 

紫イモは輪切りにして塩を振り土鍋でやわらかく蒸す。

 

蒸し上がった1を裏ごしし白みそを加えてよく混ぜる。

 

玄米ご飯に炒って粗くくだいたくるみを混ぜる。

 

3を20gとり形を整える。

 

2を20gとり4にかぶせて形を整える。

 

頂点にくるみとレーズンを飾る。

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