やってみようマクロビオティックお手本レシピ

コーフーの酢豚風

コーフーの酢豚風

レシピ作成者:田中愛子

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材料(10人分)

玉ねぎ
2個
人参
200g
椎茸
5枚
コーフー
1パック
きゅうり
2本
200g
蓮根
200g
油(揚げ用)、醤油、葛粉
適量

作り方

 

コーフーは一口大に切り、地粉をまぶして油で揚げる。

 

玉ねぎ以外の野菜を一口大に切り、油通しをしておく。

 

鍋に大切りした玉ねぎを敷き、その上に②をのせて火にかけ、蒸し煮にする。

 

野菜が煮えたら、醤油で調味し水溶き葛粉を流し入れる。

説明

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