やってみようマクロビオティックお手本レシピ

花車

花車

レシピ作成者:田中愛子

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材料(4人分)

車麩
4枚
人参
100g
きゅうり
1本
大根
100g
しめじ
1/4パック
葛粉
1/3カップ
小麦粉
少々
紅生姜
少々
だし汁、塩、醤油、油(揚げ用)
適量

作り方

 

塩と醤油で調味しただし汁に車麩を漬け込み、火にかけて味を染み込ませる。

 

小麦粉に葛粉少々を交ぜ、①につけて油で揚げる。

 

野菜類を千切りにし、だし汁で煮て塩と醤油で調味し、水溶き葛粉を流して餡にし、②にかける。

 

きゅうりと紅生姜の千切りを散らす。

説明



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