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高野豆腐のフライ 山芋フライ添え

高野豆腐のフライ 山芋フライ添え

レシピ作成者:田中愛子

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材料(5人分)

高野豆腐
10枚
大根
5cm
山芋
5cm
だし汁、パン粉、地粉、揚げ油、塩、醤油
適量
季節の青菜、レモン
適量

作り方

 

高野豆腐を熱湯で戻し、だし汁と醤油で煮含める。

 

大根と山芋は8mmほどの輪切りにし、塩を振って蒸す。

 

高野豆腐の間に②の大根をはさみ、地粉、水溶き地粉、パン粉を順にくぐらせ揚げる。

 

山芋も同様に揚げる。

 

季節の青菜、レモンを添える。

説明



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