かんたん一口そば饅頭
[  レシピ作成者：リマ・クッキングスクール主任講師 川内翔保子 ※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の |
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（20（個）人分）
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小豆を煮て、さつま芋をマッシュしたものとレーズンのみじん切りを入れてあんを作り、等分に丸めておく。 |
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そばがきを手早く作り、棒状にのばしてから切り分け、丸めて、手の平で伸ばして、１を上手に包みこむようにする。（手に水をつけながらすると良い） |
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バットにきな粉と塩を少し混ぜていれておき２を転がしてまぶしつける。 |
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器に木の葉を敷き、３をのせる。トッピングで人参キューブを飾る。 |
- いつの間にか秋もたけなわ、猛暑の日々を思いますと四季のある国に生まれた有り難さが身にしみますね。
そば饅頭は『そばがき』と『あんこ』があればできるお饅頭なので本当に簡単なのでおススメです！ また『そばがき』は用途の広い食べ物で椀種にぴったりですし、揚げたてにお醤油を絡めると香ばしいおやつになりますね。
