大和芋のだらり清汁
[  レシピ作成者：リマ・クッキングスクール主任講師 川内翔保子 ※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の |
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（5人分）
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だし汁に好みの塩味をつけ、えのき茸を加え、煮たってきたら、すりおろした大和芋をスプーン１杯ずつ落とし入れる。（醤油を少し入れてもよい） |
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器に、もどしたふのりを分けて入れ、その上に１の（昆布・干し椎茸）大和芋・えのき茸・三つ葉の茎の刻んだものを入れて、だし汁を張る。 |
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長ねぎを千切りにしてさらした白髪ねぎを少し天盛りにし、型抜き蒸し人参・三つ葉も添える。 |
- 卒業式など3月は“去る月”と昔からいわれ、慌ただしさも日々の流れも早いものです。
気の急ぐ3月ですが、食卓はホッとするお味で調えてくださいね！
