やってみようマクロビオティックお手本レシピ

いももち

いももち

レシピ作成者:大澤 満花

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材料(4人分)

里芋
300g
玄米ごはん
300g
醤油
20cc
みりん(または甘酒)
20cc

作り方

 

里芋は洗って皮付きのまま茹でるか蒸して皮を剥く。

 

玄米ごはんと里芋をすりこぎでよくつぶし、12等分して丸く成形する。

 

フライパンを熱し、油をひいて②を両面焼く。

 

焦げ目がついたら、醤油とみりん(または甘酒)を合わせたものをからめる。

説明
各地には色々ないももちがありますが、千葉県いずみ地区の郷土食
では里芋とお米を使います。

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