やってみようマクロビオティックお手本レシピ

ゆり根のから揚げ

ゆり根のから揚げ

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(4人分)

ゆり根
1個
醤油
大さじ1
揚げ油
適量

作り方

作り方写真1

ゆり根はよく洗い、形をくずさないように根元に包丁目を入れて、ひとつずつ外す。

 

中温の油で①を中までやわらかくなるようにゆっくり揚げ、醤油を振りかける。

説明
陽性な食材ですのでこの季節、ぜひ使ってください。写真は塩を振りかけたものと梅肉で和えたものです。

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