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車麩と玉ねぎの煮付け

車麩と玉ねぎの煮付け

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(5人分)

車麩
5個
玉ねぎ
2個(まわし切り)
だし汁
2カップ
醤油
大さじ2~3
揚げ油
適量
葛粉
適量
青菜
適量(軽く塩茹でする)

作り方

 

車麩は素揚げにし、半分に切る。

 

玉ねぎを炒め、だし汁、醤油を入れてから①を入れて煮たら、水溶き葛粉を入れ、とろみをつける。

 

②を器に盛り、青菜を添える。

説明
シンプルな調味料で素材の持ち味を十分引き出しましょう。

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