やってみようマクロビオティックお手本レシピ

三色ぼたもち

三色ぼたもち

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(10人分)

餅玄米
1.5カップ
玄米
1/2カップ
約3カップ
小豆餡
300~400g
南瓜
1/4個
小さじ1/5
黒ごま
1/4カップ
醤油
適量

作り方

 

餅玄米と玄米は一緒にして水と塩を入れ、圧力鍋で炊く。

 

南瓜は柔らかく蒸し、皮を取ってから裏ごしして塩味をつける。

 

黒ごまを炒ってすり鉢で半擂りにし、醤油を混ぜる。

作り方写真4

炊き上がったごはんを10等分して楕円形に握り、それぞれの餡をつける。

説明
3月21日は春分の日。今年はぜひとも手作りのぼたもちを供えて、ご先祖様を供養しましょう。
南瓜と小豆のごはんは少し小さくすると、同じ大きさに出来上がります。

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