やってみようマクロビオティックお手本レシピ

春菊の磯巻き

春菊の磯巻き

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(4人分)

春菊
1束(サッと茹でる)
玄米ビーフン
5g(サッと茹でる)
にんじん
少々(細切り)
ひとつまみ
海苔
2枚

作り方

 

にんじんに塩を振り、しんなりしたら空炒りして水を少々加え、蛍火で蒸し煮する。

作り方写真2

巻きすに海苔を敷き、春菊と①とビーフンを並べて巻く。

 

切り分けて器に盛る。

説明
春菊が水っぽいと海苔がとろけてしまうので、軽く絞って食べる前に巻くとよいでしょう。

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