やってみようマクロビオティックお手本レシピ

ベニエ・ド・マイース(とうもろこしのかき揚げ)

ベニエ・ド・マイース(とうもろこしのかき揚げ)

レシピ作成者:桜沢里真

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
  [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。

材料(4人分)

玉ねぎ
1個(粗みじん切り)
とうもろこし
1本(茹でて実をとる)
にんじん
1/2本(小口薄切り)
さやいんげん
8本(塩茹でして5mmに切る)
地粉
1カップ
180ml
大根おろし
適宜
少々
揚げ油
適宜

作り方

 

地粉に塩少々を入れ、水を静かに混ぜ、野菜を混ぜ合わせる。

 

大さじで①をすくい、カラリと揚げる。

 

大根おろしを添えていただく。

説明
揚げるときは表面をあまり平らにせず、少しデコボコさせたほうが
カラリと揚がります(高温だと油がはねる場合があります)。

前のページへ戻る


ページトップへ

Copyrights©マクロビオティックWeb All Rights Reserved.