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タルトポチロン(かぼちゃのタルト)

タルトポチロン(かぼちゃのタルト)

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(1台人分)

地粉
400g
大さじ3
小さじ1
シナモン
少々
かぼちゃ
500g
さつまいも
250g
小さじ2/3

作り方

作り方写真1

地粉に塩・シナモン・油を入れて手でよく揉み、混ぜたら水(分量外)を加え、まとめて
寝かしておく。

作り方写真2

かぼちゃとさつまいもは蒸して皮を取り、裏ごしして塩味をつけておく。

 

①を2つに分け、それぞれをに丸くのばす。

 

タルト型に③を敷いて②をのせ、もう一枚で蓋をする。

 

180℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。

説明
基本の定番お菓子のひとつです。それぞれの食材に塩をしっかり入れることで素材の持ち味が引き出され、はっきりとした甘味のあるお菓子になるでしょう。

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