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りんごとおいものタルト

りんごとおいものタルト

レシピ作成者:潟山久美

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材料(14cmタルト型1台人分)

リンゴ
1/2個(適当な大きさに切る)
さつまいも
30g(適当な大きさに切って蒸す)
メープルシロップ
適宜
タルト生地A:米粉
30g
タルト生地A:玄米粉
20g
タルト生地A:アーモンドプードル
35g
タルト生地A:シナモン
小さじ1/6
タルト生地B:菜種油
25g
タルト生地B:メープルシュガー
25g
タルト生地B:豆乳
15g
タルト生地B:塩
少々
クレームダマンドC:米粉
13g
クレームダマンドC:きな粉
4g
クレームダマンドC:アーモンドプードル
4g
クレームダマンドC:ベーキングパウダー
小さじ1/8
クレームダマンドD:菜種油
17g
クレームダマンドD:メープルシュガー
15g
クレームダマンドD:豆乳
15g
クレームダマンドD:塩
少々

作り方

 

[タルト生地を作る]AとBをそれぞれしっかり混ぜてから合わせる。

 

タルト型に予め油を塗り、①を敷き詰める。

 

[クレームダマンドを作る] CとDをそれぞれしっかり混ぜてから合わせる。

 

[仕上げ]②に③を流し入れ、リンゴとさつまいもをのせる。

 

160℃に予熱したオーブンで30分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに20分焼く。

 

焼き上がったらリンゴとさつまいもにメープルシロップを塗る。

説明
リンゴはお好みの種類を使っていただいてよいですが、紅玉がおすすめです。

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