やってみようマクロビオティックお手本レシピ

コーンスープ

コーンスープ

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(4人分)

とうもろこし
2本
玉ねぎ
1/2個
生湯葉
適量
だし汁
4カップ
小さじ2
小さじ1強
こしょう
少々
パセリ(粗切り)
少々

作り方

 

とうもろこしはよく切れる包丁で実を薄く削り落とす。玉ねぎはみじん切りにする。
生湯葉は細切りにする。

 

鍋に油を熱し、玉ねぎを入れて焦がさないようによく炒める。とうもろこしを入れてよく混ぜ、だし汁を加えて中火でゆっくりと煮込む。

 

とうもろこしが柔らかくなったら塩を入れ、生湯葉を汁ごと入れて手早く混ぜてひと
煮立ちさせ、こしょうを振る。

 

③を器に注ぎ、パセリを散らす。

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