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玄米餅しのだ煮

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玄米餅しのだ煮

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材料(4人分)

玄米餅
4個
油揚げ
4枚
大根おろし
1/2カップ
三つ葉
8本
だし汁
1.5カップ
醤油
大さじ2

作り方

 

油揚げは半分に切って袋に開き、油抜きする。

 

①に半分に切った玄米餅を詰め、楊枝で止める。

 

鍋に②を並べ、だし汁と醤油を入れて餅が柔らかくなるまで煮て、火からおろし蒸らす。

 

楊枝をとり、サッと茹でた三つ葉で形よく結ぶ。

 

大根おろしを器に醤油を添えていただく。

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