やってみようマクロビオティックお手本レシピ

れんこんいとこ煮

れんこんいとこ煮

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(4人分)

れんこん
50g
小豆
1/3カップ
さつまいも
50g
少々
三つ葉
適宜

作り方

 

れんこんとさつまいもは1cmの角切りにする。

 

小豆は5倍の水で柔らかく煮て、塩小さじ1/3、
①、水少々加えてゆっくりとすこし汁気を残す
まで煮込み、サッと茹でた三つ葉を飾る。

説明
小豆は差し水を1カップずつ加えながら1時間程度かけてふっくらと煮ましょう。

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