やってみようマクロビオティックお手本レシピ

花形クッキー

花形クッキー

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(50枚人分)

地粉
200g
ごま油
大さじ2
白ごま
大さじ2
小さじ1/3

作り方

 

白ごまは香ばしく炒る。

 

①と地粉・塩を混ぜ、ごま油を加えてよく揉み混ぜる。水を少しずつ入れて、耳たぶぐらいの硬さになるまで捏ね、濡れ布巾をかけて1時間ほどねかせておく。

 

①を5mm程度の厚さに伸ばし、花型で抜く。

 

天板に油を薄くひき、②を並べてオーブンに入れ、中火よりやや強い火で10~12分焼く。

説明
捏ねすぎると固くなるので注意しましょう。ジャムなどをつけて食べてもおいしくいただけます。

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