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いんげんと人参のごま和え

いんげんと人参のごま和え

レシピ作成者:桜沢里真

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材料(2人分)

いんげん
30g
人参
20g
小さじ1/3
白ごまペースト
大さじ1と1/2
白ごま
適量
桜の塩漬け
少々

作り方

 

いんげんは塩茹でしてから斜めに細く切る。人参を同じ細切りにし、塩をふって空炒りし、水を少々加えて蒸し煮にする。

 

白ごまペーストに醤油小さじ2を入れて擂り混ぜ、いんげんと人参を和える。

 

器に盛り、白ごまをふりかけ、桜の塩漬けをのせる。

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