美味しく、楽しく、心地よく♪

週に一度はベジタリアン♪♪

MACRO（マクロ）では国産有機・無農薬・特別栽培の野菜とビオワイン（自然派、オーガニック）をゆっくりと落ち着いた雰囲気で楽しんで頂くことをモットーに、少しでも多くの人にオーガニックなライフスタイルを取り入れるきっかけとなるお店を目指します。食材や調味料はできる限り、国産のオーガニックなものにこだわり、マクロビオティックの料理法を基本としたカラダとココロと地球環境にやさしいお料理を提供します。

MACROが考えるオーガニックなライフスタイルとは、継続可能であり、健康・環境・伝統を両立させ、地球の一員として「エコ」のバランスを図り、次の世代に素晴らしい地球環境を引き継げる社会の実現を目指すものです。

有機・無農薬野菜へのこだわり
これからの食や農業、地球環境のことを考えると、どうしても有機野菜にこだわりたい、有機農家さん、有機野菜の価値をあげ、広めていきたい。今、一生懸命、真面目に頑張っている有機農家さんを応援したい、将来、もっと素晴らしい有機農家さんを増やしていきたい。日本の食糧自給率を上げ、新しい農業の形や価値を創っていきたい、そんな想いをこめて大切に料理していきます。

WINE&VEGGIE『MACRO』５つ約束
●国産無農薬玄米を使用します。
●可能な限り、国産有機・無農薬の野菜を使用します。　　
●肉・卵・乳製品を一切使用しません。
●精製された白砂糖を一切使用しません。
●化学調味料は一切使用しません。