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ブロッコリの胡麻味噌和え

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カテゴリ  [ おかず ][ 野菜メイン ]

4,096回

投稿レシピ写真

レシピ作成者:リマクッキング講師 岡田英貞

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材料(4人分)

ブロッコリ 
180g
水 
80~100cc程度
塩 
少々
胡麻味噌 
大さじ3

作り方

 

ブロッコリは食べ易い大きさの小房に切り分ける。

 

ブロッコリをウォーター・ソテーする。鍋を充分に余熱し、水を流し入れて一気に蒸気を出す。ブロッコリを入れて塩を振り、へらでかき混ぜながら、水で炒めるようにして火を入れ、好みの柔らかさになったら鍋から出す。
(途中、鍋底が乾くようなら水適量をさす。)

 

ブロッコリに胡麻味噌をまぶし和えて、器に盛る。

説明
胡麻味噌を使ったレシピです。
胡麻味噌の作り方は、「立科みそパンフレット」または、「投稿レシピ」をご参照ください。

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