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2種のライスギョーザ

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カテゴリ  [ 主食 ][ 玄米/ごはんもの ]

984回

投稿レシピ写真

レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会

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材料(4人分)

【A】黒米
適量
   玄米
適量
   コーン
適量
   塩
適量
   葛粉
適量
   餃子の皮
適量
【Aのタレ】
分量
   白ごまペースト
適量
   醤油
適量
   胡麻油
適量
   玄米酢
適量
【B】赤米
適量
   玄米
適量
   いんげん
適量
   紅生姜
適量
   紫蘇
適量
   醤油
適量
   塩
適量
   葛粉
適量
   餃子の皮 
適量
   梅酢
適量
【Bのタレ】
分量
   生姜
適量(すりおろし)
   醤油
適量
【共通】
胡麻油
レシピ製作者
師範科 西村淳子(2016年夏季試作会)

作り方

 

【A】玄米・黒米を炊く。(コーンとコーンの芯、塩少々入れる)。

 

①に葛粉を入れて、餃子の皮で包む。

 

【B】玄米・赤米を炊く。(塩少々を入れる)。

 

いんげんを茹でて、小口切りにしておく。
紅生姜と紫蘇もみじん切りにする。

 

③に④を混ぜ合わせて、梅酢と醤油で味付けをする。

 

⑤に葛粉を入れて、餃子の皮で包む。

 

フライパンに胡麻油を敷き、餃子を焼く。

 

タレの材料を合わせる

説明
食欲のない夏メニューとして考えました。

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