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海藻えごのくるみだれ

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カテゴリ  [ おかず ][ サラダ ]

685回

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レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会

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材料(4人分)

えご草
適量
くるみ
適量
白胡麻ペースト
適量
だし汁、醤油、みりん
各少々
レシピ作成者
種山晴香(2016年秋期師範科作品)

作り方

 

えごを水に浸しひたひたの水で煮溶けるまで火にかけ、溶けたら型に流し入れて冷まし固める。

 

白胡麻ペーストにくるみ、だし、醤油、みりんを入れてたれを作り、(1)にかける。

説明
一般的にえごはかけ醤油や酢醤油、みそだれなどでいただきます。

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