かぶの浅漬け

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631回

レシピ作成者：リマ・クッキングスクール試作会 ※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。	（5人分）かぶ 2個（180ｇ）かぶの葉 40ｇ塩かぶの重量の1.5％かぼす汁大さじ1 レシピ作成者市石敏江：2016年秋期師範科

レシピ作成者：リマ・クッキングスクール試作会

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
[背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。

かぶ

2個（180ｇ）

かぶの葉

40ｇ

塩

かぶの重量の1.5％

かぼす汁

大さじ1

レシピ作成者

市石敏江：2016年秋期師範科

	かぶは縦半分に切りまわし切り、葉はみじん切りにし、塩をして軽く重しをしておく。
	かぶから水分が出てしんなりしたら手でしっかり絞る。
	いただく直前にかぼす汁を合わせる。