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かぼちゃおからクッキー

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カテゴリ  [ スイーツ ][ 洋風スイーツ ]

431回

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レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会

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材料(8人分)

生おから
250g
玄米粉
145g
かぼちゃ
250g
豆乳
75g
米飴
110g
菜種油
大さじ3
小さじ1/3
煎ったかぼちゃの種
適宜
レシピ作成者 大橋めぐみ:
2017年春期師範科

作り方

 

かぼちゃを中火で30分ほど蒸す。熱いうちにつぶし、おから、米飴、豆乳を入れる。

 

玄米粉に塩を入れてよく混ぜ、菜種油を入れてさっくり混ぜる。

 

②に③を入れてまとめ、3~4㎝に丸めて平たくする。

 

オーブンシートを敷いた天板の上に並べて、上にかぼちゃの種を飾る。

 

オーブントースター(1100w)で15分焼いて、裏返して10分ほど、うっすら焦げ目がつく程度に焼く。

説明
年配の方でも安心しておいしく召し上がっていただけるクッキーです。
オーブントースターででき、簡単なので誰でも作れます。

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