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塩レモンおにぎり

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カテゴリ  [ 主食 ][ 玄米/ごはんもの ]

50回

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レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会

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材料(5人分)

玄米ごはん(ハトムギ入り)
塩レモン、梅干し
A:胡麻、ゆかり、梅酢
赤紫蘇醤油漬け
B:味噌、胡麻、梅酢
青紫蘇醤油漬け
レシピ作成者:齋藤珠恵
2018年夏マスターコース

作り方

 

玄米(ハトムギ入り)を炊く。塩レモンと梅干しを細かく切って混ぜる(塩レモン2に対して梅干し1)

 

(A)①と胡麻、ゆかりを混ぜ込み、梅酢を手に付けてむすぶ。赤紫蘇醤油漬けで包む。

 

(B)①と味噌、胡麻を混ぜ込み、梅酢を手に付けてむすぶ。青紫蘇醤油漬けで包む。

説明
2018年夏期試作会優秀作品。
玄米は夏でも食べやすい味付けにし、塩分補給や殺菌作用を考えて調味料を選びました。

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