みんなでつくるマクロビオティック投稿レシピ

気に入ったら クリックしてね!お気に入りボタン

玄米クリームのくずもち

お気に入り数14

投稿レシピ写真

レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
  [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。

材料(5人分)

玄米1/2C、水4.5C
手水1.5C、塩少々
(鉄火味噌)人参45g
ごぼう45g
  豆味噌50g、麦味噌35g
合わせ油大1
(梅酢寒天)だし汁1C
梅酢大3
 粉寒天1g
しその葉
レシピ作成者:山田いずみ
2018年夏マスターコース

作り方

 

玄米は布巾で拭き、キツネ色に炒る。圧力鍋で50分炊き、裏ごしする。

 

①に水200mlと葛粉140gを合わせてから玄米クリーム500gと合わせ、なめらかにしてから鍋に入れ火にかけ、透明になるまで6-8分練る。バットに移して冷やす。

 

鉄火味噌を作る。梅酢寒天を作り刻む。それぞれをトッピングする。

説明
鉄火味噌と玄米クリームを作るのが大変でしたが、集中できてよい時間でした。

レシピへのコメント

コメントを投稿するには、ログインして下さい。
投稿されたレシピへのコメント

コメントは登録されていません

前のページへ戻る


ページトップへ

Copyrights©マクロビオティックWeb All Rights Reserved.