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蓮根の大豆ミート詰め(写真奥)

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カテゴリ  [ おかず ][ 植物たんぱく ]

213回

投稿レシピ写真

レシピ作成者:リマ・クッキングスクール試作会

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材料(5人分)

蓮根約500g(みじん切り)
大豆ミート150g
豆腐1丁(水を切る)
玉ねぎ大1/4個
生姜ひと片(みじん切り)
ごま大1.5
葛粉大2
塩小1/2、胡椒少々
(タレ)だし汁1/2C、醤油大1
葛粉大2、生姜少々
レシピ作成者:佐藤つかさ
2018年秋期マスターコース作品

作り方

 

玉ねぎと豆腐、大豆ミートを混ぜ、生姜、ごま、葛粉、塩・胡椒を加えてよく混ぜる。

 

蓮根の穴に①を詰め、15分蒸す。

 

蒸し上がったら薄く切って、タレにつけていただく。

説明
蓮根と葛の強力な力に度々体の不調を救われました。この先ずっとお世話になるであろう蓮根をメインにレシピを考えました。

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