かぼちゃのマフィン

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737回

レシピ作成者：LMスタッフ ※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。	（6人分）〈A〉薄力粉１２５ｇ、ベーキングパウダー5g - 〈B〉メープルシロップ２０ｇ、塩ひとつまみ - 蒸したかぼちゃ（黄色い部分。皮は軸用にとっておく）１５０ｇ木綿豆腐 65ｇドライマンゴー 65ｇ

レシピ作成者：LMスタッフ

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
[背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。

〈A〉薄力粉１２５ｇ、ベーキングパウダー5g

〈B〉メープルシロップ２０ｇ、塩ひとつまみ

蒸したかぼちゃ（黄色い部分。皮は軸用にとっておく）

１５０ｇ

木綿豆腐

65ｇ

ドライマンゴー

65ｇ

	ドライマンゴーはみじん切りし、塩ひとつまみ（分量外）をまぶして少量の水で蒸し煮にしておく。
	Ⓐを合わせてふるっておく。
	かぼちゃをつぶし、豆腐を加えてなめらかになるまでつぶし、よく混ぜておく。
	②にBを加えて混ぜ、あんになる分を残した残りの①を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
	③とマンゴーを各6等分し、マンゴーを中心にしてかぼちゃの形に整え、ゴムベラで縦にスジを入れる。
	オーブンの天板にオーブンシートを敷いて④を並べ、１７０℃に予熱したオーブンで１５～２０分焼く。
	焼きあがったら、中央に細い棒で穴を開け、蒸したかぼちゃの皮で作った軸を刺す。