抹茶とあんこのプリン
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熱湯で抹茶を溶き、ダマが残らないようによく混ぜる。 |
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鍋にⒶを入れて混ぜ、中火にかけて、かき混ぜながら沸騰させ、弱火にしてさらに2~3分ほど混ぜながら煮て、火からおろす。 |
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②に①の抹茶を加えてよく混ぜ、こす。 |
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器にあんこを25gほど入れて③を注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして残りのあんこをのせる。 |
- LM vol.34「MACROBIOTIC SWEETS」特集掲載のレシピ。寒天とくず粉を組み合わせてもっちりぷるぷる。グルテンフリー。
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