

チョコしるこ
56
レシピ作成者:LM スタッフ
※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
[背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。
| (1人分)
|

|
鍋に砕いたチョコレートと水を入れて弱火にかけ、チョコレートが溶けてからⒶを加え、よくまぜる。
|
|
①を焦げつかないようにかき混ぜながら、弱火でいただきやすい温度まであたため、カップに注ぎ、ドライオレンジをのせる。
|
|
* 白あんの作り方*
■材料(できあがり約280g)
●白いんげん豆・・・・・・・・・・・1/2カップ
●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1.5カップ
●米あめ・・・・・100g~(お好みで増減)
●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
❶白いんげん豆は洗って、虫食いの豆やゴミを取り除いておき、一晩、分量の水につけておく。
❷①を水ごと鍋に移し、蓋をして強火にかけ、沸騰したら蓋をとって差し水(分量外)をして沸騰をしずめる。
❸弱火にして、途中、数回差し水(分量外)をしながら、豆が常に煮汁をかぶっている状態にして、豆が指でつぶれるくらいになるまで1時間ほど煮る。
❹豆がすっかりやわらかくなったら米あめを加え、焦がさないよう注意し、木ベラで豆をつぶしながら好みのやわらかさになるまで練り、塩を振り入れ、さらに練りあげる。
|

- 濃厚なおいしさ。白玉だんごやナッツ、果実など、何を入れても。


Copyrights©マクロビオティックWeb All Rights Reserved.
コメントは登録されていません