Ⓐに黒胡麻ペースト、白味噌を加えて混ぜ、豆乳で少しずつのばす。

①にⒷを加えて火にかけ、かき混ぜながら煮立て、とろみがついたら器に注ぎ、粗熱をとる。

Ⓒに豆乳とアガベシロップを加えて火にかけ、かき混ぜながら煮てとろみをつける。

冷めた②に③を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

黒胡麻のクッキーを飾る。

黒胡麻のクッキー
材料（6枚分）
●黒胡麻････････････････････大さじ１
●なたねサラダ油･･････････････大さじ１
●玄米水あめ･････････････････大さじ１
●米粉･･････････････････････大さじ１
●塩･･･････････････････････････少々
❶材料全てをよく混ぜて、小さく６個に丸める。
❷天板にクッキングシートを敷いて、手水をつけながら①を薄く丸く広げる。
❸１６０度に予熱したオーブンで②を８分ほど焼く。