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夏野菜と雑穀バーグ

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カテゴリ  [ おかず ][ 野菜メイン ]

4,985回

投稿レシピ写真

レシピ作成者:shimon

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材料(4人分)

なす
中1本
ピーマン
2個
玉ねぎ
中半分(130g)
人参
中半本(50g)
きゃべつ
120g
長いも
185g
もちあわ
1/2カップ
塩、こしょう
少々
地粉
大さじ3
麦みそ
大さじ1
豆みそ
小さじ1
練りゴマ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
だし汁
50cc

作り方

 

もちあわを1.5倍量の水で、炊き、冷ましておく

 

なす、ピーマン、人参、玉ねぎ、キャベツをみじん切りにする

 

ながいもは、半分を摺りおろし、半分は粗みじんに切っておく

 

野菜類ともちあわ、地粉、塩、こしょうをして、混ぜ合わせ、成形する

 

油を敷き、両面をこんがり焼き色がつくように焼いたら、蓋をして、蒸し焼きにする

 

だし汁にみそ、しょうゆ、練りゴマを加えてかき混ぜながら煮立たせて、ソースをつくる

 

焼きあがったバーグを皿に並べて、ソースをかける

説明
種がまとまりにくい場合は、焼きつけながら形を整えていくとうまく焼きあがります。

レシピへのコメント

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投稿されたレシピへのコメント

jfk443116 | 2012.07.28

おいしそう~

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