やってみようマクロビオティックお手本レシピ

桜の花の手まり寿司

桜の花の手まり寿司

レシピ作成者:檜山 扶佐子

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材料(小10個分人分)

玄米
1カップ
昆布
1枚(3×5cm)
●A:梅酢
小さじ1.5
  紅麹(無ければビーツの搾り汁)
少々
桜の花の塩漬け
4枚(塩を洗い刻む)
桜の葉の塩漬け
10枚(塩抜きする)

作り方

 

玄米は昆布を入れて炊く。炊き上がったら、(A)と桜の花を切り混ぜる。

 

①を10等分に分け、俵形に丸めて、桜の葉に包んで、器に盛り付ける。

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