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梅しそ漬けものチャーハン

梅しそ漬けものチャーハン

レシピ作成者:檜山 扶佐子

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材料(5人分)

玄米ご飯
800g
梅干し
2個(種を取り粗くほぐす)
青しそ
10枚(千切り)※トッピングにも必要
たくあん
20g(5mm角に切る)
高菜漬け
10g(5mm幅に切る)
胡麻油
大さじ1
醤油
大さじ1
白胡麻
大さじ2(炒って切り胡麻)

作り方

 

フライパンを温めて胡麻油をひき、たくあんと高菜漬けを軽く炒める。そこに玄米ご飯を入れて炒め合わせる。

 

①に梅干し、青じそ、白胡麻が加えてざっと混ぜ、鍋肌から醤油を回し入れて炒め合わせる。

 

器に盛り付け、青じそをのせる。

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