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ひじきこんにゃく

カテゴリ [ おかず ][ 海藻類 ]

ひじきこんにゃく

レシピ作成者:檜山扶佐子

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材料(作りやすい量人分)

コンニャク
1/3枚(あく抜きして2~3mm厚の短冊切り)
ひじき
25g(手早く洗って水を切り、食べやすい長さに切る)
大さじ1/2
適量
醤油
大さじ2~3

作り方

 

鍋を温め油を入れてコンニャクを炒め、ひじきを炒める。

 

材料がかぶる程度の水を加え、ゆっくり対流が起こる火加減で煮込む。

 

ひじきが柔らかくなったら醤油を大さじ2を回し入れ、煮汁がほぼなくなるまで煮て、塩気を確認して、残りの醤油をからめて火からおろし蒸らす。

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