やってみようマクロビオティックお手本レシピ

桜の玄米ご飯(土鍋炊き)

桜の玄米ご飯(土鍋炊き)

レシピ作成者:桜井三恵子

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
  [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。

材料(5~6人分)

A:玄米
3カップ(洗って水を切る)
  水
玄米の1.6倍
  昆布(5cm角)
1枚
  桜の葉(塩漬け)
5枚
桜の花(塩漬け)
15枚
菜の葉(茹でる)
適量

作り方

 

桜の葉は水で洗って20分ほど浸水させて塩抜きし、粗みじん切りにする。桜の花は軽く水洗いした後、10分浸水させて水分を拭き取る。

 

土鍋に<A>を入れて弱火で25分、中火にして蒸気が上がってきたらそのまま2分炊く。

 

弱火にしてガスマットを敷き、木栓をして1時間10分炊く。

 

火からおろし、天地返しをして桜の花を加えて10分蒸らす。

 

器によそい、菜の葉を添える。

前のページへ戻る


ページトップへ

Copyrights©マクロビオティックWeb All Rights Reserved.