やってみようマクロビオティックお手本レシピ

七穀粥(土鍋炊き)

七穀粥(土鍋炊き)

レシピ作成者:桜井三恵子

※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の
  [背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。

材料(5人分)

A:玄米
1/2カップ(洗って水を切る)
  きび・粟・丸麦・小豆
各1/4カップ(洗って水を切る)
B:蓮根
70g(7mm角に切り塩少々まぶす)
  山芋
70g(7mm角に切り塩少々まぶす)
  塩
小さじ1/3
  水
7~7.5カップ
  クコの実
15~20粒(ぬるま湯で洗う)

作り方

 

土鍋をあたため、油少々を加えて<B>を炒める。

 

①に<A>、水、塩を加えて蓋をして中火にかける。

 

沸いてきたら弱火にして1時間30分ほど煮て火からおろす。

 

木べらで鍋底から起こすように天地返しをして、クコの実を加えて10分ほど蒸らす。

 

熱いうちにいただく。

前のページへ戻る


ページトップへ

Copyrights©マクロビオティックWeb All Rights Reserved.