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焼きおむすびの青紫蘇巻き

焼きおむすびの青紫蘇巻き

レシピ作成者:川内翔保子

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材料(5人分)

玄米ご飯
1000g
小さじ1
適量
梅干し
2~3個
青紫蘇
15枚
胡麻油
適宜
梅酢
適宜
醤油
適宜

作り方

 

玄米ご飯を飯台に広げて、粗熱がとれたら200gずつを5個を計り、それぞれを3個に分けておむすびを作る。そのとき、手のひらには梅酢と塩を少し付けて三角ケ形にきっちりとむすぶ。

 

フライパンに胡麻油をひき、おむすびを並べて、少し焦げ目がつくくらいに両面を焼き、醤油を塗っておく。

 

粗熱がとれたら梅干しの種を外してちぎって貼り、1個ずつ青紫蘇で包んで盛り付ける。

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