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玄米おむすびのお茶漬け

玄米おむすびのお茶漬け

レシピ作成者:尾形妃樺怜(2016年3月号)

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材料(2人分)

玄米ご飯
200g
三年番茶
360cc
揚げ油
適量
紫蘇の実(醤油漬け)
大さじ2
紅生姜
少々(千切り)
わさび
少々

作り方

 

玄米ご飯で三角むすびを2個作り180℃前後の油で揚げる。

 

三年番茶は好みの濃さにしておく。

 

お椀に①を入れ、紫蘇の実、紅生姜をのせて三年番茶を張り、わさびを添える。

説明
おむすびを揚げる油の温度が低いと油がおむすびの中に入ってしつこいものになります。高めの温度でサッと揚げるのがコツです。

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